PD-01
01 / Rohstoffversorgung
Großkistenentleerung
Sie führt Äpfel oder Birnen kontrolliert aus der Großkiste zur Waschanlage mit Rätzmühle.
Saftproduktionslinien
Produktionslinie für Apfel- und Birnensaft
Prüfen Sie, welche Ausrüstung zur Herstellung von Saft aus Äpfeln, Birnen und anderem Kernobst in der Linie enthalten ist.
Maschinen in der Linie
Maschinen für die Verarbeitung von Kernobst
Wir wählen das System entsprechend den Äpfeln, Birnen, der geplanten Leistung und der Art der Verpackung des fertigen Safts aus.
MT-1000Waschanlage mit Rätzmühle
MT-2000Waschanlage mit Rätzmühle
MT-3000Waschanlage mit Rätzmühle
MT-4000Waschanlage mit Rätzmühle
02 / Waschen und Vorbereiten
Waschanlage mit Rätzmühle
Sie wäscht, transportiert und zerkleinert das Kernobst zu einer pressfähigen Maische.
PT-400Bandpresse
PT-1000Bandpresse
PT-1010Bandpresse
PT-1050Bandpresse
PT-1100Bandpresse
PT-1200Bandpresse
03 / Entsaften
Bandpresse
Sie trennt den Saft kontinuierlich von Trester und Feststoffen.
Puffertank
Filtration04 / Puffer und Filterung
Puffertank und Beutelfilter
Der Puffertank gleicht den Produktfluss vor der Pasteurisierung aus, und der Beutelfilter trägt dazu bei, einen klareren Saft zu erhalten.
EPRO-200Pasteurisierer
PRO-300Pasteurisierer
PRO-500Pasteurisierer
PRO-1000Pasteurisierer
PRO-1500Pasteurisierer
PRO-2500Pasteurisierer
05 / Pasteurisierung
Pasteurisierer
Er erhitzt den Saft auf die eingestellte Temperatur und bereitet ihn für die Abfüllung vor.
BIBUP 2.0
Premia TOP 420
Flaschenabfüllmaschine06 / Abfüllung
Abfüllmaschine
Sie füllt den fertigen Saft in Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen ab.
Fragen Sie nach der LinienauswahlSo funktioniert die komplette Linie
Von der Annahme der Äpfel und Birnen bis zum fertigen Saft
Die Kernobstlinie muss das feste Rohmaterial vor dem Pressen gleichmäßig zuführen, waschen und zerkleinern. Die Konfiguration wählen wir nach der Art der Äpfel und Birnen, der geplanten Leistung, der Verpackungsart und der Hallenaufteilung aus.
Empfang und Vorbereitung des Rohmaterials
Der Prozess beginnt mit dem sicheren Entleeren der Früchte aus Behältern oder Großkisten. Das Rohmaterial gelangt in die Waschanlage mit Rätzmühle, wo es gewaschen, transportiert und zu einer pressfähigen Maische zerkleinert wird.
Pressen und Puffern
Die vorbereitete Maische gelangt zur Bandpresse, in der der Saft vom Trester getrennt wird. Anschließend fließt der Saft in einen Puffertank, der den Prozess zwischen Pressen, Pasteurisieren und Abfüllen stabilisiert.
Pasteurisierung und Abfüllung
Der fertige Saft wird im Pasteurisierer auf die eingestellte Temperatur erhitzt, um seine Haltbarkeit und Sicherheit zu erhöhen. Anschließend kann die Linie den Saft je nach Verkaufsmodell und geplanter Leistung in Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen abfüllen.
Was wählen wir im Projekt aus?
- Leistung beim Waschen, Pressen, Pasteurisieren und Abfüllen,
- Produkttyp: NFC-Saft, trüber Saft oder gefilterter Saft,
- Verpackungsart: Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen,
- Anordnung der Hallenausstattung, Bedienung und anschließender Service.
Produktionslinien nach Rohstoff
Wählen Sie den Rohstoff aus, den Sie verarbeiten möchten
Wählen Sie das Obst oder Gemüse aus, das Sie verarbeiten möchten. Dadurch können Sie sofort erkennen, welche Geräte in bestimmten Produktionslinien enthalten sind.
FAQ
Produktionslinie für Kernobstsaft
Welche Früchte gelten als Kernobst?
Am häufigsten handelt es sich dabei um Äpfel und Birnen, aber auch Früchte mit ähnlicher Struktur und Kerngehäuse gehören zu dieser Gruppe. In der Praxis wird die Linie hauptsächlich nach der Härte des Rohmaterials, der gewünschten Leistung und dem erwarteten Saft ausgewählt.
Wird NFC-Saft aus Äpfeln und Birnen hergestellt?
Ja. Eine typische Kernobstlinie funktioniert als NFC-Saftlinie: Das Rohmaterial wird gewaschen, zerkleinert, gepresst, gepuffert, pasteurisiert und in Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen abgefüllt.
Wie sieht der Herstellungsprozess von Apfel- und Birnensaft aus?
Meistens umfasst der Prozess das Entleeren des Rohmaterials, das Waschen und Zerkleinern in einer Waschanlage mit Rätzmühle, das Pressen in einer Bandpresse, das Puffern, das Pasteurisieren und das Abfüllen in Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen.
Muss Apfel- und Birnensaft gefiltert werden?
Es kommt auf das erwartete Produkt an. NFC-Saft kann natürlich trüb bleiben und für klarere Säfte können Filtration oder andere Verarbeitungsschritte hinzugefügt werden.