PD-01
01 / Rohstoffversorgung
Großkistenentleerung
Sie führt die Beeren kontrolliert aus der Großkiste zur Waschanlage mit Rätzmühle und stabilisiert die Rohstoffzufuhr.
Saftproduktionslinien
Produktionslinie für Beerensäfte
Sehen Sie, welche Maschinen für die Herstellung von Saft, Fruchtmark und Püree aus Himbeeren, Johannisbeeren, Aroniabeeren, Blaubeeren, Erdbeeren und anderen Beeren benötigt werden.
Maschinen in der Linie
Maschinen für die Beerenverarbeitung
Wir wählen das System danach aus, ob Sie klassischen Saft, Saft mit höherem Fruchtmarkanteil, Fruchtmark oder Püree herstellen möchten.
MT-1000Waschanlage mit Rätzmühle
MT-2000Waschanlage mit Rätzmühle
MT-3000Waschanlage mit Rätzmühle
MT-4000Waschanlage mit Rätzmühle
02 / Waschen und Vorbereiten
Waschanlage mit Rätzmühle
Sie wäscht, spült, transportiert und zerkleinert die Früchte für das Pressen oder die weitere Verarbeitung.
PT-400Bandpresse
PT-1000Bandpresse
PT-1010Bandpresse
PT-1050Bandpresse
PT-1100Bandpresse
PT-1200Bandpresse
03 / Entsaften
Bandpresse
Sie trennt den Saft kontinuierlich von Trester und Feststoffen.
PC-1000
04 / Fruchtmark oder Püree
Entsteinanlage
Sie erzeugt Fruchtmark oder Püree und eignet sich für dickere Produkte.
Puffertank
Filtration05 / Puffern und Filtration
Puffertank und Beutelfilter
Der Puffertank gleicht den Durchfluss vor der Pasteurisierung aus, und der Beutelfilter trägt dazu bei, einen klareren Saft zu erhalten.
EPRO-200Pasteurisierer
PRO-300Pasteurisierer
PRO-500Pasteurisierer
PRO-1000Pasteurisierer
PRO-1500Pasteurisierer
PRO-2500Pasteurisierer
06 / Pasteurisierung
Pasteurisierer
Er erhitzt Saft, Fruchtmark oder Püree auf die eingestellte Temperatur und bereitet das Produkt für die Abfüllung vor.
BIBUP 2.0
Premia TOP 420
Flaschenabfüllmaschine07 / Abfüllung
Abfüllmaschine
Sie füllt das fertige Produkt in Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen ab.
Fragen Sie nach der LinienauswahlSo funktioniert die komplette Linie
Von der Annahme der Früchte bis zur fertigen Verpackung
Die Beerenlinie muss empfindliche Rohstoffe ohne unnötige Zerkleinerung zur eigentlichen Verarbeitungsstufe transportieren. Daher wählen wir die Konfiguration entsprechend der jeweiligen Frucht, der erwarteten Produktstruktur und der Verpackungsmethode aus.
Empfang und Vorbereitung des Rohmaterials
Der Prozess beginnt mit dem sicheren Entleeren der Früchte aus Behältern oder Großkisten. Das Rohmaterial gelangt in die Waschanlage mit Rätzmühle, wo es gespült, transportiert und für die Weiterverarbeitung vorbereitet wird.
Pressen, Passieren und Puffern
Mit der Bandpresse wird Saft aus der vorbereiteten Maische gewonnen. Die Entsteinanlage wird eingesetzt, wenn Fruchtmark oder Püree hergestellt werden soll. Anschließend gelangt das Produkt in einen Puffertank, der den Prozess vor Pasteurisierung und Abfüllung stabilisiert.
Pasteurisierung und Abfüllung
Das fertige Produkt wird im Pasteurisierer auf die eingestellte Temperatur erhitzt, um seine Haltbarkeit und Sicherheit zu erhöhen. Anschließend kann die Linie den Saft je nach Verkaufsmodell und geplanter Leistung in Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen abfüllen.
Was wählen wir im Projekt aus?
- Leistung beim Waschen, Pressen, Pasteurisieren und Abfüllen,
- Produktart: Saft, Fruchtmark, Püree oder Fruchtbasis,
- Verpackungsart: Bag-in-Box-Beutel oder Flaschen,
- Anordnung der Hallenausstattung, Bedienung und anschließender Service.
Produktionslinien nach Rohstoff
Wählen Sie den Rohstoff aus, den Sie verarbeiten möchten
Wählen Sie das Obst oder Gemüse aus, das Sie verarbeiten möchten. Dadurch können Sie sofort erkennen, welche Maschinen in den jeweiligen Produktionslinien enthalten sind.
FAQ
Produktionslinie für Beerensäfte
Welche Früchte können auf der Beerenlinie verarbeitet werden?
Die Beerenlinie kann für Himbeeren, Johannisbeeren, Aroniabeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und ähnliche empfindliche Früchte ausgelegt werden.
Werden Beeren zu Saft, Fruchtmark oder Püree verarbeitet?
Das hängt vom geplanten Produkt ab. Aus Beeren können klarerer Saft, Saft mit höherem Fruchtmarkanteil, Fruchtmark, Püree oder eine Fruchtbasis für die Weiterverarbeitung hergestellt werden. Daher kann die Linie eine Bandpresse, eine Entsteinanlage und einen Beutelfilter umfassen.
Wie wird Himbeer-, Johannisbeer- oder Aroniabeerensaft hergestellt?
Der Prozess beginnt normalerweise mit dem schonenden Zuführen und Waschen der Früchte. Anschließend wird der Rohstoff zerkleinert, gepresst oder passiert. Fertiger Saft, Fruchtmark oder Püree können in einem Puffertank gesammelt, gefiltert, pasteurisiert und in Bag-in-Box-Beutel, Flaschen oder andere Verpackungen abgefüllt werden.
Muss Beerensaft gefiltert werden?
Die Filtration hängt vom erwarteten Endergebnis ab. Wenn das Produkt klarer sein soll, kann ein Beutelfilter oder ein anderer Filtrationsschritt zur Linie hinzugefügt werden. Bei Saft mit Fruchtmark, Fruchtmark oder Püree kann die Filtration eingeschränkt oder ganz weggelassen werden.
Kann eine Linie mit verschiedenen Beeren arbeiten?
Ja, eine Linie kann verschiedene ähnliche Beeren verarbeiten, allerdings müssen Unterschiede in der Struktur des Rohmaterials berücksichtigt werden. Himbeeren, Johannisbeeren, Aroniabeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren können unterschiedliche Einstellungen beim Waschen, Zerkleinern, Pressen, Passieren oder Filtrieren erfordern.