O kliencie
Urządzenie zostało wykonane dla jednego z wiodących producentów suplementów diety. Zakres projektu dotyczył pasteryzacji shotów energetycznych, gdzie liczy się stabilna temperatura, higiena i powtarzalność procesu.
Pasteryzator rurowy z sekcją chłodzenia produktu
Instalacja 600 l/h do pasteryzacji shotów energetycznych dla jednego z wiodących producentów suplementów diety. Układ łączy pasteryzację, schładzanie produktu, rekuperację ciepła oraz automatyczne mycie CIP.
Produkt
Shoty energetyczne
Wydajność
600 l/h
Oszczędność energii
40-60%
Cel projektu
Celem było przygotowanie układu, który podgrzewa produkt do zadanej temperatury, utrzymuje wymagany czas pasteryzacji, a następnie schładza go przed dalszym etapem. Ważne było też ograniczenie zużycia energii i automatyczne mycie instalacji.
Wybrane rozwiązanie
Dostarczyliśmy pasteryzator rurowy 600 l/h z funkcją chłodzenia, systemem rekuperacji, panelem HMI, sekcją przetrzymania 0-8 s, zbiornikiem z mieszadłem 1200 l oraz mobilną stacją CIP do mycia pasteryzatora i zbiornika.
Galeria realizacji
Zdjęcia z realizacji projektu
Efekt realizacji
Niższe zużycie energii i pełna kontrola procesu
Najważniejszym efektem tej realizacji jest wykorzystanie rekuperacji ciepła. Zimny produkt odbiera energię od produktu już podgrzanego, dzięki czemu szybciej osiąga temperaturę pasteryzacji. Jednocześnie gorący produkt oddaje ciepło do produktu zimnego i zostaje wstępnie schłodzony przed końcowym chłodzeniem wodą lodową.
Takie rozwiązanie zmniejsza zapotrzebowanie na energię o około 40-60%, co w dłuższej perspektywie wyraźnie obniża koszty eksploatacji. Układ utrzymuje stabilną temperaturę pasteryzacji, kontroluje wartość PU na panelu HMI i pozwala automatycznie przejść do recyrkulacji lub zatrzymania urządzenia w sytuacjach awaryjnych.
Produkt zimny ogrzewa się ciepłem produktu po pasteryzacji, a produkt gorący zostaje wstępnie schłodzony.
Automatyka utrzymuje temperaturę pasteryzacji 80-90°C z dokładnością do ±1°C.
Mobilna stacja CIP myje pasteryzator i zbiornik w jednym zintegrowanym procesie.
W trybie recyrkulacji system obniża temperaturę i wyłącza grzanie, aby nie przegrzewać produktu.
Urządzenia w projekcie
Z czego składa się instalacja
Pasteryzator rurowy 600 l/h
Temperatura pasteryzacji: 80-90°CWyjście produktu: 20-25°C
Rekuperacja i chłodzenie wodą lodową
Zobacz szczegóły →
Zbiornik z mieszadłem 1200 l
Pojemność: 1200 lMieszanie produktu przed procesem
Przygotowany do mycia CIP
Zobacz szczegóły →
Mobilna stacja CIP
Mycie pasteryzatora i zbiornikówAutomatyczne programy mycia
Możliwość integracji z kolejnymi urządzeniami
Zobacz szczegóły →
Linia do soków 600 l/h - Polska, Nałęczów