Der Vakuumverdampfer WP-120 ist ein modernes Gerät, das für die Konzentration von Säften, Pürees, Sirupen und anderen Lebensmittelerzeugnissen unter vermindertem Druck entwickelt wurde. Durch den Einsatz der Vakuumtechnologie erfolgt der Verdampfungsprozess bei Temperaturen, die unter dem Siedepunkt von Wasser liegen. Dadurch bleiben der natürliche Geschmack, das Aroma und die Nährstoffe des Rohprodukts erhalten.

Die Maschine besteht vollständig aus Edelstahl AISI 304, was eine hohe Haltbarkeit, einfache Reinigung und vollständige Übereinstimmung mit den Hygienestandards gewährleistet. Ausgestattet mit einem Rührwerk mit Schabern, einem Wasserbadmantel und einer Wärmedämmung sorgt sie für eine gleichmäßige Erwärmung und verhindert wirksam das Anbrennen des Produkts.

Die Steuerung erfolgt über ein intuitives Bedienfeld mit Temperaturregelung. Das integrierte Vakuumsystem und der Dampfkondensator ermöglichen einen effizienten und energie­sparenden Betrieb. Der schwenkbare Behälter mit Inspektionsklappe und DN80-Ablassstutzen erleichtert die Handhabung und das Entleeren nach dem Arbeitszyklus.

Der WP-120-Verdampfer ist eine zuverlässige Lösung für Lebensmittelhersteller, die eine effektive Methode zur Konzentration ihrer Produkte bei gleichzeitiger Wahrung höchster Qualitätsstandards suchen.