Vakuumverdampfer lebensmittel

Der Vakuumverdampfer WP-120 ist ein modernes Gerät, das für die Konzentration von Säften, Pürees, Sirupen und anderen Lebensmittelerzeugnissen unter vermindertem Druck entwickelt wurde. Durch den Einsatz der Vakuumtechnologie erfolgt der Verdampfungsprozess bei Temperaturen, die unter dem Siedepunkt von Wasser liegen. Dadurch bleiben der natürliche Geschmack, das Aroma und die Nährstoffe des Rohprodukts erhalten.

Die Maschine besteht vollständig aus Edelstahl AISI 304, was eine hohe Haltbarkeit, einfache Reinigung und vollständige Übereinstimmung mit den Hygienestandards gewährleistet. Ausgestattet mit einem Rührwerk mit Schabern, einem Wasserbadmantel und einer Wärmedämmung sorgt sie für eine gleichmäßige Erwärmung und verhindert wirksam das Anbrennen des Produkts.

Die Steuerung erfolgt über ein intuitives Bedienfeld mit Temperaturregelung. Das integrierte Vakuumsystem und der Dampfkondensator ermöglichen einen effizienten und energiesparenden Betrieb. Der schwenkbare Behälter mit Inspektionsklappe und DN80-Ablassstutzen erleichtert die Handhabung und das Entleeren nach dem Arbeitszyklus.

Der WP-120-Verdampfer ist eine zuverlässige Lösung für Lebensmittelhersteller, die eine effektive Methode zur Konzentration ihrer Produkte bei gleichzeitiger Wahrung höchster Qualitätsstandards suchen.

Technische Daten

Vakuumverdampfer
Anschlussleistung:	12,5 kW
Leistung der elektrischen Heizelemente:	12 kW
Materialausführung:	AISI 304
Behältervolumen:	120 L
Innenbehältermaße:	Fi=250 H=600
Temperatureinstellung:	Über Temperaturregler
Ablassstutzen:	DN80
Vakuumpumpe:	Ja
Dampfkondensator:	Ja

Vakuumverdampfer für die Lebensmittelindustrie, effiziente Eindampfung und Konzentration

♨️ Eindampfung und Konzentration unter Vakuum

Der Vakuumverdampfer ist für Prozesse wie die Saftkonzentration und das Eindampfen flüssiger Produkte unter reduziertem Druck ausgelegt. Durch den Betrieb im Vakuum kann der Prozess bei niedrigeren Temperaturen durchgeführt werden, wodurch thermische Schädigungen minimiert und hochwertige Konzentrate erzeugt werden.

🍏 Erhalt von Qualität und Produkteigenschaften

Dank der Vakuumtechnologie verläuft der Konzentrationsprozess besonders schonend. Als Vakuumverdampfer für Lebensmittel trägt die Anlage dazu bei, Geschmack, Aroma und Farbe zu erhalten, was insbesondere bei NFC-Säften und fruchtbasierten Produkten von großer Bedeutung ist.

🫙 Verdampfer für Konzentrate und Pürees

Die Maschine wird häufig als Vakuumverdampfer für Konzentrate sowie für Frucht- und Gemüsepürees eingesetzt. Sie ermöglicht die kontrollierte Entfernung von überschüssigem Wasser und bereitet die Produkte optimal auf nachfolgende Prozessschritte vor.

🥕 Verarbeitung von Obst- und Gemüseerzeugnissen

Der Vakuumverdampfer eignet sich für die Verarbeitung unterschiedlichster Obst- und Gemüseprodukte. Flexible Prozessparameter ermöglichen die Anpassung an verschiedene Rohstoffe und gewährleisten eine gleichbleibend hohe Produktqualität.

⚙️ Industrieller Vakuumverdampfer für den Dauerbetrieb

Als industrieller Vakuumverdampfer ist die Anlage für den intensiven Einsatz in der Lebensmittelindustrie konzipiert. Die Edelstahlkonstruktion sowie bewährte technische Lösungen garantieren Hygiene, Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer.

🏭 Integration in die Produktionslinie

Der Vakuumverdampfer kann als eigenständige Maschine betrieben oder als Bestandteil einer kompletten Produktionslinie integriert werden. Er arbeitet problemlos mit Pressen, Pasteurisieranlagen und Abfüllsystemen zusammen und unterstützt einen kontinuierlichen Produktionsablauf.