Produktionslinie für Saft aus Kernobst

Kernobst wie Äpfel und Birnen eignet sich ideal zur Herstellung von hochwertigem NFC-Saft. Unsere Produktionslinie für Apfel- und Birnensaft wurde entwickelt, um hohe Leistung, Prozessstabilität und höchste Saftqualität zu gewährleisten. Unten präsentieren wir eine komplette Produktionslinie für Kernobstsaft sowie die Maschinen, die in jedem Prozessschritt zum Einsatz kommen.

Großkistenentleerung

Der Kistenkipper ermöglicht ein schnelles und kontrolliertes Entleeren von Kisten mit Äpfeln oder Birnen. Er erleichtert die Weitergabe des Rohstoffs an den nächsten Schritt – das Waschen und Sortieren der Früchte.

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Waschanlage mit rätzmühle

Die Waschmaschine mit integriertem Zerkleinerer entfernt Verunreinigungen von Kernobst und zerkleinert es auf die richtige Korngröße, um den Rohstoff optimal für den Pressvorgang vorzubereiten.

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Bandpresse

Die Bandpresse ist ein zentrales Gerät in der Produktion von Apfel- und Birnensaft. Sie ermöglicht eine sehr hohe Pressausbeute bei gleichbleibend hoher Saftqualität.

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Pasteurisateur

Der Pasteurisateur stabilisiert den Saft durch Wärmebehandlung. Bei Kernobstsäften sorgt er für natürlichen Geschmack, hohe Klarheit und lange Haltbarkeit.

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Bag-in-Box-Abfüllanlage oder Flaschenabfüllanlage

Der letzte Schritt des Prozesses ist das Abfüllen des fertigen Saftes. Je nach Bedarf bieten wir Bag-in-Box-Abfüllanlagen sowie halbautomatische Flaschenabfüllanlagen an, die für NFC- und Konzentratsäfte geeignet sind.

BIB-Abfüllanlagen Flaschenabfüllanlagen

Wie verläuft die Produktion von Kernobstsaft?

Die Verarbeitung von Äpfeln und Birnen umfasst folgende Schritte: Rohstoffannahme, Waschen, Sortieren, Zerkleinern, Pressen, Filtration, Pasteurisierung und Abfüllung. Optimal abgestimmte Maschinen gewährleisten hohe Saftqualität und maximale Produktionseffizienz.

Kernobst eignet sich hervorragend zum Pressen, da es einen hohen Saftgehalt und eine geeignete Fruchtfleischstruktur besitzt. Die Stalmont-Technologielinie ermöglicht die Herstellung von NFC-Saft mit außergewöhnlichem Geschmack und Klarheit.

Jede Produktionslinie kann an die Kapazität des Betriebs, den Rohstofftyp und die gewünschte Endverpackung angepasst werden.

Planen Sie eine Produktionslinie für Apfel- oder Birnensaft?

Kontaktieren Sie uns – wir beraten Sie, wählen die passenden Maschinen aus und erstellen ein komplettes technologisches Konzept.

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