- Bandpresse
- Gerät zum Waschen – Zerkleinern
- Großkistenentleerung
- Pasteurisieranlage
- Bag-in-Box Abfüller
- Saftsammelwanne
- Entsteinanlage
- Industrieller Kochkessel
- Wasserbad pasteurisator
- Vakuumverdampfer lebensmittel
- Mobile CIP-Station
- Halbautomatische abfüllanlage für flaschen
- Beutelfilter
- Kühltunnel
- Pulpe-Wärmer
- Mischbehälter
- Mobile NFC-Saftpresse
Pasteurisieranlage
Der Rohrpasteurisator ist für die kontinuierliche thermische Behandlung von flüssigen Produkten wie Säften, Most (auch naturtrüb) und anderen Getränken ausgelegt.
Er gewährleistet eine präzise Temperaturkontrolle, wodurch Mikroorganismen effektiv eliminiert werden, während Geschmack und Nährwerte erhalten bleiben.
Er gewährleistet eine präzise Temperaturkontrolle, wodurch Mikroorganismen effektiv eliminiert werden, während Geschmack und Nährwerte erhalten bleiben.
Durch den kontinuierlichen Betrieb wird die Produktionsleistung erhöht und eine gleichbleibende Prozessqualität sichergestellt. Die Edelstahlkonstruktion und die intuitive Bedienung sorgen für eine einfache Handhabung und hygienische Reinigung.
Der Stalmont-Pasteurisator ist eine zuverlässige Lösung für Unternehmen, die eine stabile Arbeitsweise und eine hohe Produktqualität erwarten.
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Funktion
Die Bedienung des Geräts ist einfach, jedoch erfordert die Erzielung optimaler Ergebnisse eine entsprechende Parametereinstellung. Das System ist für die thermische Verarbeitung von Säften und Pürees ausgelegt. Der zuvor gepresste Saft wird in einen Puffertank geleitet und von dort in einen Rohrwärmetauscher transportiert, in dem die Pasteurisierung erfolgt.
Dort wird das Produkt auf die am HMI-Bedienfeld eingestellte Temperatur erhitzt und anschließend in den Puffertank der Abfüllanlage geleitet.
Der gesamte Prozess ist automatisiert und wird durch das Steuerungssystem überwacht, was eine hohe Wiederholbarkeit und Produktqualität gewährleistet. Zusätzlich verfügt das Gerät über einen Reinigungsmodus, der die Wartung erleichtert.
PRO-300
PRO-500
PRO-1000
PRO-1500
PRO-2500
Zum Lieferumfang gehören:
Vorteile des Pasteurisators
Rohrpasteurisator – eine flexible Lösung für jede Produktionsgröße
Wie funktioniert ein Rohrpasteurisator?
Ein Rohr-in-Rohr-Pasteurisator nutzt einen Wärmetauscher, bei dem das Produkt durch das Innenrohr fließt, während das Heizmedium durch den äußeren Raum strömt. Diese Lösung ermöglicht eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung sowie eine effektive Pasteurisierung bei gleichzeitiger Erhaltung der Produkteigenschaften.
Prozess und Temperaturkontrolle
Der Pasteurisierungsprozess erfolgt kontinuierlich und umfasst das Erhitzen des Produkts auf etwa 85°C bis 90°C, das Halten dieser Temperatur sowie eine kontrollierte Abkühlung. Der gesamte Prozess wird automatisch durch ein PLC-System gesteuert, was Stabilität und Wiederholbarkeit gewährleistet.
Leistung angepasst an die Produktion
Unsere Pasteurisatoren sind in verschiedenen Leistungsvarianten erhältlich, wodurch sie an unterschiedliche Produktionsgrößen angepasst werden können. Kleinere Modelle erreichen etwa 400 l/h und eignen sich ideal für kleinere Betriebe, während größere Anlagen bis zu 3000 l/h in industriellen Anwendungen leisten.
Konstruktion und Materialien
Die Anlage besteht aus Edelstahl AISI 304 und gewährleistet eine hohe Korrosionsbeständigkeit sowie die Einhaltung von Lebensmittelstandards. Der Rohr-in-Rohr-Wärmetauscher sorgt für effizienten Wärmeaustausch und zuverlässigen Betrieb auch bei intensiver Nutzung. Die Konstruktion erleichtert die Reinigung und Integration in bestehende Produktionslinien.
Heizsystem und Betriebsparameter
Das Gerät ist mit einem leistungsstarken Heizsystem ausgestattet, das je nach Modell von etwa 40 kW bis zu 220 kW reicht. Es kann mit Heizöl oder Gas betrieben werden, was eine Anpassung an die vorhandene Infrastruktur und eine Optimierung der Betriebskosten ermöglicht.
Automatisierung und Hygiene (CIP)
Der Pasteurisator verfügt über ein modernes Steuerungssystem mit HMI-Panel zur Prozessvisualisierung und Datenerfassung. Das automatische CIP-Reinigungssystem gewährleistet ein hohes Hygieneniveau, während zusätzliche Komponenten wie ein Sicherheitsablassventil die Betriebssicherheit erhöhen.
STALMONT
Unsere produkte
Wir bieten wettbewerbsfähige Preise, kurze Lieferzeiten und umfassende Unterstützung in jeder Phase der Zusammenarbeit.
