L’évaporateur sous vide WP-120 est un appareil moderne conçu pour la concentration des jus, purées, sirops et autres produits alimentaires dans des conditions de pression réduite. Grâce à la technologie du vide, le processus d’évaporation s’effectue à des températures inférieures au point d’ébullition de l’eau, ce qui permet de préserver le goût naturel, l’arôme et les valeurs nutritionnelles des matières premières.

La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, garantissant une grande durabilité, un nettoyage facile et une conformité totale aux normes sanitaires. Équipée d’un agitateur avec racleurs, d’une double enveloppe chauffante à eau et d’une isolation thermique, elle assure un chauffage uniforme et empêche efficacement le produit de brûler.

Le contrôle s’effectue à l’aide d’un panneau de commande intuitif avec réglage de la température. Le système de vide intégré et le condenseur de vapeur permettent un fonctionnement efficace et économe en énergie. La cuve basculante, munie d’une trappe d’inspection et d’un orifice de vidange DN80, facilite la manipulation et la vidange après chaque cycle.

L’évaporateur WP-120 constitue une solution fiable pour les producteurs alimentaires à la recherche d’un moyen efficace de concentrer leurs produits tout en préservant leur qualité optimale.