Ligne de production de jus de fruits rouges

Les fruits rouges tels que les framboises, myrtilles, groseilles, aronias ou fraises nécessitent un procédé technologique spécialement conçu. Vous trouverez ci-dessous une ligne complète de production de jus de fruits rouges ainsi que les machines nécessaires à chaque étape.

Basculeur de caisses

Le basculeur de caisses permet de vider rapidement et en toute sécurité les caisses contenant des fruits rouges. Il assure une alimentation régulière du produit vers les étapes de lavage et de prétraitement.

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Laveuse-broyeuse

La laveuse équipée d’un broyeur permet de laver soigneusement les fruits puis de les broyer immédiatement. Il s’agit d’une étape essentielle influençant l’efficacité et la qualité du pressage.

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Presse à bande

La presse à bande permet d’obtenir un rendement maximal en jus de fruits rouges. Grâce au réglage de la pression et à l’alimentation continue, elle garantit un fonctionnement stable et performant.

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Pasteurisateur

Le pasteurisateur stabilise le jus par traitement thermique tout en préservant son goût naturel et sa couleur. L’appareil offre un contrôle complet de la température et garantit la sécurité microbiologique.

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Remplisseuse Bag-in-Box ou remplisseuse pour bouteilles

La dernière étape de la production de jus de fruits rouges est le remplissage du produit. Selon les besoins, nous proposons des remplisseuses Bag-in-Box ainsi que des remplisseuses semi-automatiques pour bouteilles.

Remplisseuses BIB Remplisseuses bouteilles

Comment se déroule le processus de production du jus de fruits rouges ?

La production de jus de fruits rouges comprend plusieurs étapes essentielles : réception des matières premières, lavage et tri, broyage, pressage, filtration, pasteurisation et remplissage. Des machines correctement sélectionnées garantissent un rendement élevé, une grande répétabilité et une stabilité du processus.

Les fruits rouges nécessitent un traitement délicat mais efficace. Grâce à la technologie Stalmont, il est possible d’obtenir un jus de haute qualité, à l’arôme intense et à la couleur naturelle.

Chaque ligne de production peut être adaptée au type de fruit, à la capacité du site et au type d’emballage final souhaité.

Vous souhaitez créer une ligne de production de jus ?

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