Pasteurisateur à bain marie

Le pasteurisateur à bain marie est un équipement destiné au traitement thermique de produits conditionnés dans des emballages en verre ou en PET.

Notre pasteurisateur à fonctionnement par lots offre un contrôle précis de la température et du temps de traitement, garantissant une pasteurisation efficace qui élimine les bactéries nocives tout en préservant la saveur naturelle et les valeurs nutritives du produit.

Grâce à son interface conviviale et à sa construction robuste, ce pasteurisateur est idéal pour les productions de petite et moyenne capacité, assurant fiabilité et facilité d’utilisation.

Conçu par Stalmont, ce pasteurisateur se distingue par sa performance constante et sa durabilité, faisant de lui un outil essentiel pour maintenir les plus hauts standards de qualité dans la production alimentaire.

Caractéristiques techniques

PW-200

Tension d’alimentation:

400V

Matériau:

AISI 304

Dimensions (WxLxH):

600x1400x860mm

Nombre de paniers d’insertion:

Puissance installée:

12 kW

Capacité du réservoir:

220L

Poids:

120kg

Dimensions du panier (WxLxH):

240x386x380mm

Pasteryzator wannowy strona boczna prawa

PW-400

Tension d’alimentation:

400V

Matériau:

AISI 304

Dimensions (WxLxH):

980x4000x2060mm

Nombre de paniers d’insertion:

Capteur de température du produit:

Oui

Treuil électrique:

Oui

Puissance installée:

24 kW

Capacité du réservoir:

2x 220L

Poids:

400kg

Dimensions du panier (WxLxH):

290x580x415mm

Temps de maintien réglable:

Oui

Tables de service:

Pasteryzator wannowy PW-400 Prawa strona

Pasteurisateur à bain-marie, traitement thermique sûr des produits alimentaires

🌡️ Traitement thermique en bain-marie

Le pasteurisateur à bain-marie est conçu pour le traitement thermique de produits conditionnés dans un bain d’eau contrôlé. Ce procédé permet un chauffage homogène des lots, réduit la charge microbiologique et prolonge la durée de conservation des produits sans ajout de conservateurs.

🫙 Traitement des contenants en verre

L’équipement est parfaitement adapté aux produits conditionnés en verre. En tant que pasteurisateur pour bocaux et bouteilles, il permet le traitement simultané de plusieurs contenants, garantissant des résultats reproductibles et une sécurité microbiologique élevée.

🍺 Applications pour différents produits alimentaires

Le pasteurisateur à bain-marie est utilisé pour la pasteurisation de la bière, des jus ainsi que des produits alimentaires transformés. Le traitement thermique doux permet de préserver le goût, l’arôme et les caractéristiques naturelles des produits.

🎛️ Contrôle du processus en fonctionnement par lots

La machine fonctionne en mode discontinu, permettant un contrôle précis du temps et de la température pour chaque lot. Ce fonctionnement par lots offre à l’opérateur une grande flexibilité et une maîtrise totale du processus de pasteurisation.

⚡ Source de chaleur stable et utilisation simple

Le système de chauffage intégré fait de l’équipement un pasteurisateur électrique assurant une régulation stable et précise de la température du bain-marie. La construction en acier inoxydable garantit des conditions de travail hygiéniques et un nettoyage facile.

🏭 Intégration dans les lignes de production

Le pasteurisateur à bain-marie peut fonctionner comme une machine autonome ou comme un élément de petites et moyennes lignes de production. Il convient également comme pasteurisateur pour jus NFC, soutenant une production régulière et de haute qualité.